澤鉢と菜の花

この季節に店先で見つけると、思わず買ってしまう野菜に菜の花があります。
大好きな「からしあえ」を作るのですが、シンプルな料理ながら
なかなか難しいのです。なんと言っても茹で加減が重要。
いろいろなレシピで研究中です。

今日はいい菜の花が手に入ったので「沢鉢」に盛ってみました。
以前、設計の先生からご注文いただいて作った鉢なのですが
大変気に入ってくださって「澤鉢」と(私の名前の一字を取って)名前まで
付けてくださいました。
作った者にとっては本当にありがたいことです。

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